Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Xamfaina Empordanesa

La guarnició per excel·lència de la nostra cuina. El mot samfaina (xamfaina) es troba escrit per primera vegada el 1890, prové de l’anterior samfònia, del llatí symphõnîia (simfonia).

Ingredients

Ceba de Figueres, Tomàquet, Albergínia, Pebrot, Carbassó i Oli d’oliva verge extra.

100% natural. Sense sal ni sucres afegits.
No conté al·lèrgens.

Informació nutricional per 100 g:
Valor energètic 602,50 kJ / 144 kcal, greix 12 g dels quals saturats 0,24 g, hidrats de carboni 7,37 g dels quals sucres 3,96 g, proteïnes 1,63 g i sal 3,25 g.

Formats

Pot de vidre: 350g

CONSERVACIÓ

La Xamfaina Empordanesa Quim Matas és un producte que, gràcies a les seves característiques fisicoquímiques (composició, pH, Aw,…) i al procés d’esterilització realitzat després de l’envasat, té una llarga vida útil (més d’un any). Un cop obert (pèrdua de l’esterilitat), si es manté en unes condicions òptimes de refrigeració (2-6ºC) i es protegeix de l’ambient (mantenir tapat) podem garantir que el producte es mantindrà en bones condicions almenys durant 15 dies.

Receptes

Arròs mar i muntanya, Llenties, Fricandó, Bacallà amb Xamfaina, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.