Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

SOFREGIT DE CEBA EMPORDANÈS

La base ancestral de la cuina popular. 100% natural. 12 hores de cocció. Producte amb segell Girona Excel·lent.

Ingredients

Ceba de Figueres (90%)
Oli d’Oliva Verge extra (10%)

100% natural. Sense sal ni sucres afegits.
No conté al·lèrgens.

Informació nutricional per 100 g:
Valor energètic 1196,29 kJ / 285,92 kcal, greix 24,80 g dels quals saturats 3,85 g, hidrats de carboni 13,59 g dels quals sucres 1,62 g, proteïnes 2,09 g i sal 0,019 g.

Formats

Pot de vidre: 230g i 1kg
Bossa al buit (restauració): 1kg

SOFREGIT DE CEBA I TOMATA ECOLÒGICA

El sofregit de ceba empordanès Quim Matas amb tomata ecològica. El sofregit ideal per confeccionar plats que demanin un lleuger toc de tomata. Pensat per arrossos i fideuas. En aquest cas no hauras d’afegir-hi la tomata per separat, estalviaràs temps i potenciaràs sabors.

INGREDIENTS

Ceba de Figueres (70%)
Tomata ecològica (20%)
Oli d’Oliva Verge extra (10%)

100% natural. Sense sal ni sucres afegits.
No conté al·lèrgens.

Informació nutricional per 100 g:
Valor energètic 662,16 kJ / 158,26 kcal, greix 12 g dels quals saturats 2,04 g, hidrats de carboni 9,61 g dels quals sucres 3,98 g, proteïnes 2,15 g i sal 0,06 g.

FORMATS

Pot de vidre: 230g i 1kg
Bossa al buit (restauració): 1kg

CONSERVACIÓ

El sofregit de ceba Quim Matas és un producte que, gràcies a les seves característiques fisicoquímiques (composició, pH, Aw,…) i al procés d’esterilització realitzat després de l’envasat, té una llarga vida útil (més d’un any). Un cop obert (pèrdua de l’esterilitat), si es manté en unes condicions òptimes de refrigeració (2-6ºC) i es protegeix de l’ambient (mantenir tapat) podem garantir que el producte es mantindrà en bones condicions almenys durant 15 dies. També es pot congelar en racions de 40g.

Receptes

Llenties amb bledes i xucrut, Arròs de Mar, Pollastre amb escamarlans, Arròs mar i muntanya, Cigrons amb ou poché i kimchi, Llenties, Fideus a la cassola, Bacallà amb Xamfaina, Fricandó, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.