Pollastre amb escamarlans
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES
4 cuixes de pollastre
8 escamarlans
1 L fumet de peix
200 g Sofregit de ceba i tomata ecològica Quim Matas
Picada:
50 g ametlles
50 g avellanes
2 grans d’all
Fulles de julivert
100 g pa torrat
200 ml aprox. aigua
Receptes
Pollastre amb escamarlans, Arròs mar i muntanya, Cigrons amb ou poché i kimchi, Llenties, Fideus a la cassola, Bacallà amb Xamfaina, Fricandó, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.