Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Llenties amb bledes i xucrut

Ingredients per a 4 persones

Recepta d’Àlex Todó (Barcelona, 1988) fundador de www.microorganismes.org

2 grans d’alls
1 manat de bledes
2 patates grosses
400 g llenties cuites
200 g Xucrut (col fermentada)
4 cullerades soperas de sofregit de ceba i tomata Q.M.
700 ml aigua
2 cullerades de postres de pimentón de la Vera
1 fulla de llorer

Receptes

Llenties amb bledes i xucrut, Arròs de Mar, Pollastre amb escamarlans, Arròs mar i muntanya, Cigrons amb ou poché i kimchi, Llenties, Fideus a la cassola, Bacallà amb Xamfaina, Fricandó, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.