Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Fideus a la cassola

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

Recepta del fotògraf Lluís Tudela (Torroella de Montgrí, 1988)
www.lluistudela.com

400g de fideus
1200ml de caldo verdures
200g de sofregit de ceba i tomata ecològica Quim Matas
300g de costelló de porc a daus
6 salsitxes
250-300g de rovellons
1 gra d’all
All tendre
Vi ranci
Sal i pebre

Receptes

Pollastre amb escamarlans, Arròs mar i muntanya, Llenties, Fideus a la cassola, Bacallà amb Xamfaina, Fricandó, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.