Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Cigrons amb ou poché i kimchi

Ingredients per a 4 persones

Recepta d’Àlex Todó (Barcelona, 1988) fundador de www.microorganismes.org

500 g cigrons cuits
200 g kimchi
2 grans d’alls
150 g Sofregit de Ceba i Tomata Ecològica Quim Matas
4 ous
150 ml brou o aigua
50 ml vi negre

*Picada:
50 g ametlles
50 g avellanes
2 grans d’all
Fulles de julivert
100 g pa torrat

Receptes

Arròs de Mar, Pollastre amb escamarlans, Arròs mar i muntanya, Cigrons amb ou poché i kimchi, Llenties, Fideus a la cassola, Bacallà amb Xamfaina, Fricandó, Macarrons, Pollastre amb bolets, Mandonguilles amb tomata, Pollastre amb xamfaina.