Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Fideos a la cazuela

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Receta del fotógrafo Lluís Tudela (Torroella de Montgrí, 1988)
www.lluistudela.com

400g de fideos
1200ml de caldo verduras
200g de sofrito de cebolla y tomate ecológico Quim Matas
300g de costilla de cerdo a dados
6 salchichas
250-300g de robellones
1 diente de ajo
Ajo tierno
Vino rancio
Sal y pimienta

Recetas

Arroz de Mar, Pollo con cigalas, Arroz mar y montaña, Garbanzos con huevo poché y kimchi, Lentejas, Fideos a la cazuela, Bacalao con samfaina, Ternera con setas (Fricandó), Macarrones, Pollo con setas, Albóndigas con tomate, Pollo con samfaina.