Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Arroz mar y montaña

Ingredientes para 4 personas

400g d’arròs
1600ml de fumet de peix
50g tomàquet cuit
160g sofregit Quim Matas
200g magre de porc
200g pollastre s/os
200g conill s/os
4 salsitxes
4 gambes
4 escamarlans
4-5 alcachofas
200g sípia neta
200g cloïsses
All i julivert al gust.

Recetas

Arroz de Mar, Pollo con cigalas, Arroz mar y montaña, Garbanzos con huevo poché y kimchi, Lentejas, Fideos a la cazuela, Bacalao con samfaina, Ternera con setas (Fricandó), Macarrones, Pollo con setas, Albóndigas con tomate, Pollo con samfaina.