Sofregit Quim Matas

Cuinant temps des de 1997

Arroz de Mar

Ingredientes para 4 personas

4 gambas
1 sepia (300g)
2 calamares (300g)
200g Sofregit de ceba i tomata ecològica Quim Matas
400g arroz
1600ml fumet de pescado de roca

Seco: 800ml (200ml-300ml x 100g arroz)
Caldoso: 1600ml (400ml x 100g arroz)

Sal i pebre al gust
5 min. fuego alto + 10 min. fuego medio + dejar reposar.

Recetas

Arroz de Mar, Pollo con cigalas, Arroz mar y montaña, Garbanzos con huevo poché y kimchi, Lentejas, Fideos a la cazuela, Bacalao con samfaina, Ternera con setas (Fricandó), Macarrones, Pollo con setas, Albóndigas con tomate, Pollo con samfaina.