90% ceba de figueres i 10% oli d’oliva verge extra. Sense sal ni sucres afegits. 12 hores de cocció. L’autèntic sofregit empordanès. Disponible per a particulars i sector de restauració.
︎ BOTIGUES ONLINE
︎ PUNTS DE VENDA
PRODUCTES
RECEPTES
HISTÒRIA
NOTÍCIES
ARXIU
︎
c/ Jaume II, 24
17100 La Bisbal d’Empordà (Girona)
Tel. 972 64 06 72
info@elsofregit.com
HISTÒRIA
Fill de Les Gavarres, Quim Matas obre les portes del seu negoci a La Bisbal d’Empordà el 1977. Carnisser de professió, treballa i serveix gènere propi i de la màxima qualitat des dels seus inicis.
Fruit de les seves inquietuds culinàries es va submergir al món de la cuina l’any 1993. L’experiència de professionals del món de la cuina que l’envoltaven va ser definitiva perquè Quim Matas comencés a disposar d’un producte amb identitat pròpia, i més endavant tingués la possibilitat d’introduir-s’hi i oferir els seus serveis com a cuiner, elaborant plats per encàrrec, càterings…
El sofregit de ceba Quim Matas neix de la necessitat d’improvisació i de donar un servei de qualitat i rapidesa als seus clients. Un article que pretén solucionar un dels handicaps de la cuina, el temps d’elaboració. Redueix el procés de preparació del plat, així com en facilita la cocció i n’incrementa el sabor. El sofregit de ceba és considerat com un dels elements imprescindibles de la cuina tradicional catalana.
Un producte artesà, on no s’ha utilitzat cap altre ingredient més enllà de la ceba i l’oli d’oliva verge extra. Un article òptim per a l’elaboració de guisats, fideuades, arrossos… i qualsevol altre plat que l’usuari vulgui confeccionar. Després d’anys d’investigació i optimització, el 2015 Quim Matas troba la manera d’oferir un producte únic i aconseguir servir al client una eina indispensable per la llar.
Fill de Les Gavarres, Quim Matas obre les portes del seu negoci a La Bisbal d’Empordà el 1977. Carnisser de professió, treballa i serveix gènere propi i de la màxima qualitat des dels seus inicis.
Fruit de les seves inquietuds culinàries es va submergir al món de la cuina l’any 1993. L’experiència de professionals del món de la cuina que l’envoltaven va ser definitiva perquè Quim Matas comencés a disposar d’un producte amb identitat pròpia, i més endavant tingués la possibilitat d’introduir-s’hi i oferir els seus serveis com a cuiner, elaborant plats per encàrrec, càterings…
El sofregit de ceba Quim Matas neix de la necessitat d’improvisació i de donar un servei de qualitat i rapidesa als seus clients. Un article que pretén solucionar un dels handicaps de la cuina, el temps d’elaboració. Redueix el procés de preparació del plat, així com en facilita la cocció i n’incrementa el sabor. El sofregit de ceba és considerat com un dels elements imprescindibles de la cuina tradicional catalana.
Un producte artesà, on no s’ha utilitzat cap altre ingredient més enllà de la ceba i l’oli d’oliva verge extra. Un article òptim per a l’elaboració de guisats, fideuades, arrossos… i qualsevol altre plat que l’usuari vulgui confeccionar. Després d’anys d’investigació i optimització, el 2015 Quim Matas troba la manera d’oferir un producte únic i aconseguir servir al client una eina indispensable per la llar.
